يحمر الطحين حتى يصبح بني ثم ينخل ويترك في وعاء.

يقشر اليقطين ويقطع لمربعات متوسطه ويسلق بالماء حتى الاستواء ثم يهرس ويترك في وعاء.

نضيف السكر في القدر إلى أن يذوب قليل ثم نضيف أكواب الماء إلى أن يذوب السكر على نار هادئة.

نضيف للماء الهيل والزعفران وماء الورد والسمن العربي.

نضيف الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر.

نضيف اليقطين مع التقليب المستمر حتى يمتزج ويترك على نار هادئه لربع ساعه أو حتى يمتزج تماماً. في حالة حاجة المزيج للمزيد من الماء ممكن اضافة الماء مع زيادة الهيل وماء الورد قليلاً.

يرفع عن النار ويوضع في طبق التقديم مع تزيين السطح بسمن عربي وزعفران وصنوبر.