نقوم بتسخين الفرن

نقوم بتقسيم الباذنجان الى انصاف طولياً بدون تقسير ووضعها بصينيه الفرن ونقوم بدهنها بالزيت ورش الملح عليها

بينما الباذنجان يشوى على النار نقوم بتحضير الحشوه. نضع القليل من الزيت لتشويح اللحم مع البصل ونقلب الى ان يذبل البصل ثم نضيف حبة الطماطم بعد فرمها او برشها ونقلب ونضيف الملح والفلفل الاسود والكمون و ثم نطفىء النار وبعدها نظيف البقدونس ونقلب

عندما يحمر وجه الباذنجان نخرجه ونقوم بالملعقه بقتح داخله لملئها بالحشوه

بقوم بترتيبها في قالب بايركس او اي شيء انتِ تحبيه المهم يدخل الفرن ونصب عليه صلصة الطماطم وهي عبارة عن (بصله صغيره مفرومه ناعم والاحسن مبروشه تقلب على النار ونضيف عليهامعجون الطماطمومكعب المرقة ومقدار مناسب من الماء نتركه دقائق)يتجانس ونصبه على القوارب الي حظرناها في البايركس او التبسي وخلاص اندخلها للفرن الى ان ينشف

وألف ألف عافية

و