اعجن موادالعجينه مع بعض مع ملاحظه استعمال الزيت اكون في الاخير حتى لاتلتصق العجينه باليد اوالكاسه

تترك لترتاح العجينه ٤٥ دقيقه

نحضر الحشوه

نضع القليل من الزيت في طاوه مع اللحم ونقلب ثم نضيف البصل المفروم مكعبات والفلفل المكعبات والطماطم المكعبات تدريجيا

نضيف الملح والبهارات ونقلب حتى ينشف ماء الطماطم ونضيف المعجون ونقلب جيدا ثم كرافس وتترك لتبرد قليلا

نصنع دوائر من العجين ونضع ملعقه كوب من الحشوه وتغلق اما بالشوكه او بالاصابع اليد ووتصبح على شكل نصف دائره توضع في الفرن وتشوى على حراره ٢٠٠ مئويه