اولا نقوم بتقطيع اللحمة قطع خشنة او حسب الرغبة..ثم في طنجرة نضع السمنة وعلى النار حتى تسخن نضيف البصلة المفرومة ونقليها قليلا ثم نضع قطع اللحمة ونقلبها حتى تستوي.

نضيف قليل من الملح والفلفل على اللحمة... نقطع الجزر بعد غسلها وتقشيرها الى قطع متوسطة بسماكة واحدة.

نسقط حبات الجزر فوق اللحمة نقليها قليلا ثم نضيف البازلاء..نقليهم جيدا ثم نضيف ماء اللحم ان وجد او ماء ساخن ونغطي الطنجرة و نترك الخضار تستوي جيدا.

بعد أن تستوي الخضار نضيف معجون البندورة ونترك الخضار تغلي قليلا مع صلصة البندورة.

نقدم اليخنة في زبدية التقديم والى جانبها طبق من الارز بالشعيرية وطبق من الخضار وألف صحة وهنا.