الهريسة الإسكندراني
طريقة جميلة لعمل الهريسة الاسكندراني المحشية وهي تختلف عن الهريسة الدمياطي في شيئين الاول : الهريسة الدمياطي لا نضع فيها حشوة ونستبدل كوب الحليب بنصف كوب من القشطة - الوصفة من المطبخ المصري التقليدي
الاحتياجات : اسباتولا - صينية مناسبة للفرن بقطر 35 سم - سكين رفيع للتقطيع- فرشاة للدهن
الهريسة الإسكندراني
طريقة جميلة لعمل الهريسة الاسكندراني المحشية وهي تختلف عن الهريسة الدمياطي في شيئين الاول : الهريسة الدمياطي لا نضع فيها حشوة ونستبدل كوب الحليب بنصف كوب من القشطة - الوصفة من المطبخ المصري التقليدي
الاحتياجات : اسباتولا - صينية مناسبة للفرن بقطر 35 سم - سكين رفيع للتقطيع- فرشاة للدهن
الخطوات
- 1
يحضر القطر أو الشربات بالطريقة المعتادة
- 2
يخلط السميد والدقيق والبيكنج بودر على الناشف معا
- 3
تضاف الزبدة المذوبة إلى الخليط ونفرك السميد براحة اليد حتى تتغلف حبات السميد بالزبدة
- 4
نضيف المكونات الجافة الأخرى للخليط (السكر - جوز الهند - الملح -الفانيليا) ونقلب الخليط حتى تتجانس المكونات
- 5
نضيف باقي المكونات السائلة (الحليب واللبن الزبادي) ونخلط الخليط حتى تتجانس المكونات
- 6
لتحضير الحشوة نخلط كل مكونات الحشوة معا حتى تتجانس
- 7
نحضر صينية بقطر 35 سم وبدون حواف مرتفعة وندهنها بملعقة كبيرة من الطحينية
- 8
نفرد نصف كمية خليط الهريسة في الصينية ونسوي السطح بواسطة الاسباتولا
- 9
نفرد الحشوة فوق الهريسة مع الابتعاد عن اطراف الصينية
- 10
نغطي الحشوة بالنصف الثاني من خليط الهريسة ونسوي السطح ونطرق الصينية برفق على سطح الكاونتر
- 11
ندهن الوجه بالزبدة المذوبة بواسطة فرشاة
- 12
نقطع الهريسة إلي مربعات ونزينها بالبندق ونتركها ترتاح ١٠ دقائق
- 13
ندخل الصينية الفرن على١٩٠ مئوية لمدة ٣٥-٤٠ دقيقة على الرف الاوسط والنار من فوق وتحت حتى تتحمر وتنضج
- 14
عند خروجها من الفرن نتركها ٥ دقائق ثم نعيد تحديد التقطيع بالسكين ثم تسقى بالشربات الباردة بكمية جيدة وتترك ١٥ دقيقة حتى تتشرب القطر وتبرد قليلا قبل التقطيع
- 15
ثم تقطع وتقدم
وصفات مشابهة
-
حواوشي اسكندراني بالعجينة حواوشي اسكندراني بالعجينة
طريقة عمل رغيف الحواو شي الاسكندرانى المصري مع عمل العجينة
-
الهريسة المحشية الهريسة المحشية
اخدت الطريقة من وحدة بألمانيا وقالتلي هاي الهريسة الالمانية... المهم طعمها روعة... عنجد ما حد اكلها عندي إلا يسألني عن الطريقة..بتمنى تجربوها لإنها كتير مميزة... وسهلة... ومقاديرها متوفرة بكل بيت
-
الهريسة الحلبية بالقرفة الهريسة الحلبية بالقرفة
طريقة عمل الهريسة الحلبية الرائعة بمقادير مضبوطة مع حشوة القرفة والشرح بالتفصيل لضمان نجاحها . مناسبة لشهر رمضان (الكميات تكفي لعمل ٢ كيلو و٧٠٠ جرام من الهريسة) -
طريقة عمل الهريسة السورية طريقة عمل الهريسة السورية
الهريسة أو النمورة نوع من أنواع الحلويات العربية الهشة واللذيذة التي تخبز في كافة المناسبات، تشبه الهريسة السوريّة البسبوسة المصريّة فكلتاهما تحتويان على السميد، والسكر، والحليب، وجوز الهند، والزبدة -أو السمن-، وتختلفان في طريقة التزيّين.
-
الهريسة السورية النبكية بالفستق الحلبي الهريسة السورية النبكية بالفستق الحلبي
الطريقة الناجحة لعمل الهريسة السورية النبكية اللذيذةالاحتياجات : صينية مناسبة للفرن وتكون سميكة قليلا و فرشاة للدهن -
-
-
-
الهريسة بالمكسرات الهريسة بالمكسرات
الهريسة نحبها كبار وصغار فيه نكهة مميزة وبنينة بزااف بزااف 😋😋
-
هريسة دمياطي هريسة دمياطي
#اكلات_للعروس جميلة اوي وبتدوب في البؤ وتنفع جمب كوب شاي معتبر #موسم _ العروسة
-
الهريسة النّبكيّة 🤤 الهريسة النّبكيّة 🤤
طبق حلو فخم سُميّ بهذا الاسم تبعاً لمنطقة النبك في ريف دمشق الذي اشتهرت فيها ..كل عائلة تمر من منطقة النبك تقف عند أشهر محال بيع هذا الطبق وتشتري من الهريسة ..🤤🤤الهريسة تشبه البسبوسة نوعاً ما ..السميد والسكر والسمنة الحيواني أهم مكوناتها..لتطبيقها خبرة وفن لا يتقنها إلا من لديه خبرة فيها ..أخذت الوصفة من (حلونجي) شيف بصناعة الحلويات وأعطاني أسرارها وطبقتها حرفياً وحصلت على أطيب هريسة نبكية بشهادة من تذوقها .. 😍😍ملاحظة: يجب تحضير الهريسة قبل بليلة وتُخبز في اليوم الثاني لتتخمر وترتاح.
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات