طريقة عمل الكنافة العثملية

بسمة
بسمة @cook_2667118
لبنان

حلى لبناني سهل التحضير، يجمع بين الشعيرية المقرمشة وحشوة القشدة الكثيفة. تُقدم مع القطر بطعم وشكل رائعين.

طريقة عمل الكنافة العثملية

حلى لبناني سهل التحضير، يجمع بين الشعيرية المقرمشة وحشوة القشدة الكثيفة. تُقدم مع القطر بطعم وشكل رائعين.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

1 دقيقة
  1. 12 كوبحليب سائل
  2. 2 كوبسميد
  3. 1 كيلوغرامشعيرية، طرية غير محمصة
  4. 1/2 كوبسكر
  5. 5 كوبماء
  6. 340 غرامقشدة، ما يعادل 2 علبة صغيرة
  7. 1/2 كوبماء الزهر
  8. 1 ملعقة صغيرهمستكة، مطحونة
  9. القطر::
  10. 2 1/2 كوبسكر
  11. 1 1/2 كوبماء
  12. 2 ملعقة صغيرهعصير ليمون حامض
  13. 1 ملعقة كبيرةماء الزهر
  14. 1 ملعقة كبيرةماء الورد

الخطوات

1 دقيقة
  1. 1

    لتحضير القطر، يوضع السكر والماء في قدر على النار.

  2. 2

    عندما يبدا المزيج بالغليان يضاف عصير الليمون ويترك على النار ليكثف ثم يضاف ماء الزهر وماء الورد. يرفع القطر عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

  3. 3

    يوضع الحليب في وعاء على النار مع السميد والسكر ويّحرّكوا باستمرار لحوالي 45 دقيقة حتى يقترب السميد من النضج . ثم تضاف القشدة ويحرّك لمدة 10 الى 15 دقيقة. يضاف ماء الزهر والمستكة ويرفع المزيج عن النار عندما يصبح لدينا حشوة كثيفة.

  4. 4

    في هذه الاثناء، تكسّر الشعيرية الطرية وتحمّص في صينية على النار أو بالفرن مع التقليب حتى تصبح الشعيرات ذهبية اللون.

  5. 5

    في صينية التقديم، تنثر بعضاً من الشعيرية ويسكب فوقها مزيج السميد ويترك ليبرد. يمكن وضع الشعيرية المحمصة على الوجه فوراً أو عند التقديم مع القطر.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
بسمة
بسمة @cook_2667118
نُشرت في
لبنان
انا ام ل أربعة أولاد، ثلالث بنات وشاب. قبل هلأ كنت إعتل هم تحضير الغدا لأن كل حدا وقتوا غير التاني حسب دوام المدرسة والجامعة. وطبعاً هيدا غير إنو كل حدا عندو أكلتوا المفضلة فكان تحضير الأكل كابوس، بس هلأ صار عندي نظام عسكري بالبيت أنا بحضّر طبخة واحدة والكل لازم ياكل.طبعاً بال week end في إستثناءات لأن بنتي الكبيرة عايشة لوحدها وبتطلع بآخر الأسبوع بجرّب حضّر كل شي بتطلبوا. زوجي بيحب الاكل الغربي والطبخات الجديدة لأنو كان مسافر وبارم كتيير بلدان كل مرّة بيتفوّق على أكلة جديدة. تعلّمت كم أكلة خليجية مثل المكبوس وكبسة السمك والبرياني من أصدقاء كويتيين.حبيت موقع شهية.كوم لأني بقدر نوّع بالأكل وحضّر اطباق مختلفة من بلدان مختلفة. ونشالله كل ما كان عندي وقت بضيف وصفاتي إلّي أكثرها لبنانية. ما اشتهر به في الطبخ: كل الأكل اللبناني والعربي وطبعاً الحلويات العربية مثل المهلبية، المغلي والسحلب والأرز بحليب. وصفاتي المفضلة: التبولة، المحشي، الرز عدجاج، السمكة الحرّة، الكبّة بالصينية ومن الحلويات: الصفوف والمهلبية وغيرها ...
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة