نذبل البصل بالزيت ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب بالزيت مع البهار المشكل والملح والفلفل الاسود حتى يستوي اللحم تماما

في صينية نضع طبقة من حلقات الباذنجان ثم طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة ثانية باذنجان ثم طبقة من حلقات البندوروة

نذوب معجون الطماطم في كوبين ماء ساخن ونسكب الصلصة في الصينية

نضع الصينية على الغاز ونسوي الباذنجان حتى يستوي وتتكثف الصلصلة ثم يحمر الوجه قليلا بالفرن