في الخلاط الكهربائي يوضع البيض والسكر وزيت البرتقال ورشة الملح والخل والنشا ويخفق جيدا

ثم يضاف كوب الزيت وتخفق المكونات ثم يتم إضافة اللبن ونخفق المكونات مجددا

يوضع الخليط في وعاء عميق ويضاف له كيس البيكنج باودر والدقيق يضاف بالتدريج مع التقليب ويترك جانبا لمدة 5-10 دقائق قبل أن تصب في صينية الخبز ثم تخلط مجددا بالتقليب بالملعقة

يصب الخليط في صينية مدهونة زبدة ومبطنة بالدقيق وتدخل الفرن حتى تمام النضج ويتم اختبار درجة السوء بعد مرور 30 دقيقة

عندما يحمر الوجه والأطراف تكون تامة النضج وبالف هنا

ملحوظة 1 : يستخدم نفس الكوب للمعايرة

ملحوظة 2 : جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة

ملحوظة 3 : يتم خبزها في الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة حسب حرارة فرنك

ملحوظة 4 : يتم تسخين الفرن قبل 8-10 دقائق من الخبز

ملحوظة 5 : المقادير المذكورة الصينية مقاس 30-35

ملحوظة 6 : نصف المقادير تكفى صينية مقاس 24-26

ملحوظة 7 : لا يفتح الفرن بعد وضع الكيك إلا بعد مرور 25-30 دقيقة

ملحوظة 8 : لا يتم تقطيعها قبل مرور 15-30 دقيقة