جدي بالزيت
هذه الوصفة تطهى بلحم الجدي الذي هو ابن الماعز الصغير ولعدم توفره صارت تطهى بلحم الغنم وهي لذيذة جدا ... و أرجو ممن يريد طهيها أن لا يستبدل زيت الزيتون بأي نوع آخر من الزيوت أو الدهون لأن الطعم هو ما يميز وصفة عن أخرى ..
جدي بالزيت
هذه الوصفة تطهى بلحم الجدي الذي هو ابن الماعز الصغير ولعدم توفره صارت تطهى بلحم الغنم وهي لذيذة جدا ... و أرجو ممن يريد طهيها أن لا يستبدل زيت الزيتون بأي نوع آخر من الزيوت أو الدهون لأن الطعم هو ما يميز وصفة عن أخرى ..
الخطوات
- 1
نغسل قطع اللحم بالماء ثم نغمرها بالماء و نرفع الوعاء على نار قوية.. و عند تشكل الزفرة نرفعها الى وعاء جانبي
- 2
نرفع قطع اللحم من ماء الزفرة إلى وعاء الطهي العميق و نضع كوب زيت الزيتون و نرفعه على نار متوسطة مع التقليب حتى تكتسب قطع اللحم لونا بنيا
- 3
(ماء الزفرة نتخلص منه)
- 4
نسكب الماء المغلي على اللحم ونضع البهارات فقط (لا نضع الملح إلا بعد استواء اللحم) ونضع قطع البطاطا التي سيذوب معظمها و يعطي كثافة للمرق و نغطي الوعاء (يستغرق سلق اللحم حوالي ساعتين)
- 5
عند مرور ساعة و نصف تقريبا من وقت سلق اللحم نضيف الفطر
- 6
عند استواء اللحم نضع الثوم المهروس و الملح و نتركه يغلي 5 دقائق أخرى ثم نرفعه عن النار ونلاحظ أن المرق كثيف و قليل تقريبا
- 7
تسكب في طبق التقديم و يقدم إلى جانبها طبق من الخضار المسلوقة لزيادة القيمة الغذائية و الليمون الحامض و تؤكل بالخبز العربي و صحة و عافية.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
بامية بالزيت بامية بالزيت
#وصفات_نباتية مقبلات شهية تحضر من البامية والطماطم، وتتميز بطعم الثوم، الكزبرة والليمون الحامض. تقدم باردة مع الخبز العربي.
-
-
طريقة عمل فاصوليا بالزيت طريقة عمل فاصوليا بالزيت
وصفة مقبلات نباتية أصلها سوري: فاصوليا خضراء بالزيت. تقدم ساخنة أو باردة مع الخبز العربي.
loolma86 -
لوبية بزيت لوبية بزيت
تطهى اللوبياء الخضراء مع البصل والثوم في صلصة طماطم. تقدم باردة كمقبلات أو طبق جانبي صحي. -
فاصوليا بالزيت فاصوليا بالزيت
وصفتنا اليوم من المطبخ السوري تاكل مع الخبز ساخنه او بارده واليوم الثاني تطلع الذ بكثير
-
ورق العنب بالزيت والحامض ورق العنب بالزيت والحامض
على طريقة بلاد الشام
-
لوبيا بالزيت 😋😋 لوبيا بالزيت 😋😋
#المريول_العالميو مين ما بيعرف اللوبيا بالزيت، وصفة صحية كتير و مغذية بنفس الوقت. الكمية تكفي 4 أشخاص
-
-
فاصولياء خضراء بالزيت فاصولياء خضراء بالزيت
في مثل هذه الأيام بتنزل اللوبياء، والفاصولياء الخضراء، وهي من الخضروات الشهية والمغذية، الْيَوْمَ راح أقدمكم طريقة عمل الفاصولياء بالزيت على طريقتيتابعوني.
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات