تغسل رزمة البقدونس وتفرم ناعم

في كوب تضع ملح الليمون والماء وتحرك جيدا حتى تدوب او استعمال ليمون طازج بحسب الرغبة

تضاف الطحينية والليمون والملح والثوم آلى البقدونس وتخلط جيدا وتضاف الماء تدريجيا التحكم بكثافة الخليط بحسب الذوق وتقدم