الخطوات
- 1
خطوة استباقية نحضر الصينية مقاس 35 دائرية قبل البدء بالخلط والتحضير ونقوم بوضع معلقة كبيرة من الطحينة السائلة في الصينية ونضيف معلقة سمنة مزابة ونخلط وندهن به سطح الصينية ونتركها بالثلاجة نصف ساعة قبل البدء بعمل الهربسة
- 2
نخلط المواد الجافة نضع السميد والسكر والبكم بودر والحليب المجفف ثم نضيف عليه نصف كوب سمن او زبده مزابة دافئة ونخلط جيدا
- 3
في صحن اخر نضع اللبن او الزبادي ونضيف عليه معلقتين سكر ونخلطه جيدا كي لا يتكتل اللبن ثم نضيف الحليب ونخلطه جيدا ثم نضيفه فو المواد الجافة ونخلطه الى ان تتجانس كل المكونات
- 4
نصب الخليط في في الصينية المدهونة ومحضرة مسبقا ونمده بشكل جيد ثم نرش المكسرات المجروشة فوق الهريسة ونضغط عليها قليلا ثم نضعها في المطبخ خارج الثلاجة لكي تتخمر من 5 الى 6 ساعات
- 5
وبعد التخمير نوقد الفرن لكي يسخن وترتفع حرارته ثم ندخلها فرن متوسط الحرارة 180 مدة 25 دقيقة الى ان تتحمر ونخرجها من الفرن ونصب فوقها القطر او الشيرة
- 6
الشيرة 2 كوب سكر 1 كوب وربع ماء عصرة ليمونة نطهو الشيرة على نار متوسطة الى ان تغلي نضيف عصرة اليمون ونحرك ونتاكد لم تبقى حبيبان سكر في قعر الاناء وبعد التاكد يبعد من على النار وقبل نضوج الهريسة يسخن ويضاف قطرات من ماء الزهر
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات