تقطع البصلةمربعات والثوم نضع عاى النار ملعب سمنة ثم البصل ليذبل نضع الثوم ثم جميع البهارات تحمص قليلا ثم الفروج البقدونس والكزبرة نتركهم لتبرد

نضع ملعقةسمنة ثم كوب حليب كوب مرق الفروج ملح ببريكا عندما يغلي نضع كوب دقيق نحرك ثم الثاني نحرك حتى لا تلصق العجينة بالوعاء نتركها تبردتفرك بليد لتصبح ناعمة تقطع اما صغيرة ام كبيرة حسب الطلب وتفرد على راحة اليد بوسطة الاصابع وتحشى خلطة الفروج وتغلق نعمل لها راس مثل الكمثرى

تغطس بيض ثم بقسماط تقلى بزيت غزير تقدم مايونيز كتشب حار صحتين