الخطوات
- 1
يغسل العدس جيدا وينقع بالماء لمدة ربع ساعه
- 2
يوضع العدس بالماء على نار هادئه
- 3
يضاف عليه الملح وملعقة زيت زيتون ونصف ملعقة كمون حتى يغلي ويستوي ويحتاج لحوالي نصف ساعه
- 4
يعجن الطحين مع الماء والملح حتى تتماسك العجينة ويلاحظ عدم اضافة خميرة
- 5
ثم نبدأ بتقطيعها باستخدام السكين مع دوام استخدام الطحين
- 6
نبدأ برق العجينة بالاستعانه بالطحين ونقوم بلف الحجينة على شكل اسطواني
- 7
نفصل العجين المقطع على ان تكون العجينة المقطعة بشكل المكرونه الطويله وتوضع جانبا حتى ننتهي من كامل العجينة
- 8
تفرق العجين المقطع بواسطه الاصابع وعند غليان العدس نبدا باضافة العجين بالتدرج الى العدس
- 9
نترك العدس مع العجين لكي يغلي مرة واحدة فقط ويلاحظ تجانسه مع العدس اي لا يكون رخوا او متماسكا جدا
- 10
نقوم بتقطيع البصل على شكل حلقات او شكل طولي ويحمص مع زيت الزيتون حتى بتحمر
- 11
يسكب العدس في صحن عميق او جاط ويضاف عليه البصل مع زيت الزيتون
- 12
يقدم ساخنا وهناك من يرغب به باردا مع زيتون وفجل مع اضافة عليه عصير ليمون والف صحة وعافيه
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
رشتاية بالعدس رشتاية بالعدس
عشا خفيف فينا نضيف بدل الخبز عجينة عبارة عن طحين ومي برقها وبقطعا مكعبات صغيرة وبطبخا مع البرغل
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات