تقطع الدجاج الا مكعبات ثم توضع في وعاء و يوضع قليل زيت ويوضع جميع البهارات وتقلب

ثم تقطع البطاطا الا دوائر رقيقه ثم توضع في وعاء أيضا ويوضع قليل زيت ويوضع جميع البهارات وتقلب

ثم يقطع البيبار الا قطع كبيره

رصي الدجاج والبطاط والبيبار في اسياخ ثم ضعيها في صحن قصدير أو ضعي قصدير على صحن عادي ثم ضعيهم عليه ودعي الصحن مكشوف وادخليهم الفرن على درجة 550 حتى تنضج

شكلي قصدير على شكل قلص ثم ضعي فيه زيت وضعيه بجانب المشاوي حمري فحمه وجهزي غطاء حطى الفحمه في الزيت وغطي المشاوي بسرعه حتى تتبخر ثم ابعدي الغطاء وبالعافية