انا استخدمت فلفل رومي اخضر كبير و ثلاثة طماطم و اضفت شطة حمراء للوصفة و لانه الزعتر ما كان متوفر عملت رشتين من الكزبرة و الكمون الاخضر كبديل للزعتر.

يقطع اللحم الى مكعبات صغيرة و يوضع في مقلاة على النار و يترك حتى ينشف ماء اللحم مع التقليب كل فترة.

في هذه الاثناء يقطع البصل الى اجزاء صغيرة ثم بعد انتهاء ماء اللحم يضاف البصل و يقلب معه جيدا و يضاف الزيت و يقلب جيدا و يترك لمدة ٣ الى ٤ دقائق حتى يستوي البصل.

يقطع الثوم الى قطع صغيرة ثم بعد ذلك يضاف الى البصل و اللحم و يقلب جيدا و يترك لمدة دقيقة الى دقيقتين.

شكله عند الاضافة

و يقطع الفلفل الاخضر و الاحمر الى مكعبات صغيرة و يضاف الى اللحم و نخفض النار تحت المقلاة و نضع الغطاء و نتركه لمدة ١٠ الى ١٥ دقيقة.

يقطع الطماطم الى مربعات صغيرة.

يضاف الطماطم و يقلب جيدا مع اللحم و يغلق الغطاء و ينتظر حتى تمام النضج ما يقارب لمدة ١٥ دقيقة.

ثم بعد ذلك يضاف البهار و يقلب جيدا حتى يتوزع على جميع اللحم.

تترك لمدة ٥ دقائق على النار و ترفع درجة النار الى متوسطة و تغلق و هذا الشكل النهائي للقاورما.

يقدم في طبق مع الارز و السلطة و الاطباق الجانبية حسب الرغبة و بالهنا و الشفا.

ملحوظة: انا ما اضفت زيت لانه لحمتي كان فيها دهن او شحم النوع اللي بيسيح مع النار فساح و اصبح عندي زيت فما احتجت اضيف.