نفت الخبز ونقليه (يمكن استخدام مقلاة البخار حيث أضفت ملعقة زيت نباتي للخبز بعد فته وقليته بها).

نقلي البصل على النار حتى يشقر لونه.

نضيف صلصة البندورة للبصل ونقلب المزيج.

نضيف الماء والملح فوق الخليط ونضيف أيضاً دبس الرمان ونتركه على النار حتى يغلي.

نحضر اللبن ونخلط معه الطحينة والملح والثوم.

نضع الخبز المقلي في طبق التقديم، ونضع فوقه قليلاً من خلطة اللبن.

نصفي مرقة الطماطم التي حضرناها من الكباب والبصل، ونضيفها فوق الخبز واللبن ونقلبهم.

نسكب اللبن المتبقي كله ونوزعه فوق الخبز ليغطيه بالكامل.

نصفّ فوق اللبن الكباب المشوي والبصل.

بإمكاننا تزينه بالمكسرات المقلية كالصنوبر واللوز.

نحمي قليلاً من السمن ونطشه فوق الكباب (يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة).