نتبل اللحمة بالملح والبهار وتدهك جيدا

نقطع الباتنجان دوائر عريضة ونقطع البندورة دوائر

نقطع الفليفلة شرائح والبصل شرائح

نحضر صحن البايركس ونصف كل قطعة باتنجان ودائرة لحمة وبندورة هكذا حتى تكتمل الصينية

نرش البصل والفليفلة فوقه

نضع ملعقتين صلصة طماطم مع قليل من الملح وماء ونخلصها حتى تدوب وتصب فوق الصحن

نضع زيت وسمنة فوق الصحن حسب الرغبة الدسامة ونلفحها بورق قصدير وتدخل الفرن الحامي وبعد تقريبا ربع ساعة نفتح الورقة وتترك حتى الاستواء

ممكن عمل ارز بال شعيرية بجانبها او توكل بال خبز