نطبخ ظرف الجيلي الواحد بكوب ماء معلي و نتركه يغلي ٣ د ثم يسكب و يبرد تم بالبراد ليجمد جيدا ثم نعمل خطوط و مربعات بالسكين و بالملعقة نسكبه على الخليط و نبقي للوجه (استعملت مغلفا واحدا من الجيلي)

نضع الحليب على النار ليفتر ثم نضيف السكر و نحرك و نتذوق مدى الحلاوة المرغوبة و نتركه ليبدا بالغليان و نضيف الشعيرية و نحرك ٣ د ثم نضيف الكسترد المذاب بقليل من مقدار الحليب و نحرك باستمرا ليثخن ثم يبرد خارجا و ثم نضعه بالبراد ليبرد

نضيف الكريمة على الكسترد و نحرك على مهل سيتحول المزيج الى لين و هذا المطلوب، و من قبل نكون قد قصصنا التفاحة صغير و تمزج مع الفاكهة المعلبة لمنع الاسوداد ثم نصفي الفاكهة و نضيفها على الكسترد اما الموز بامكاننا وضعه مع المزيج او نكتفي بتزيين الطبق به عند التقديم

يسكب المزيج بوعاء التقديم ثم يزين حسب الذوق و يوضع بالبراد ليتجمد قليلا مدة ٤ ساعات على الاقلو اكثر. سيبقى لينا و يختلف عن الكسترد العادي

يسكب في كاسات الحلو و يقدم ، الاكواب صورت اليوم التالي لهذا اصبح لون الكسترد زهري اللون بسبب الجيلي و هذا طبيعي جدا

يحتفظ به مغطى بالبراد