نقوم بتقطيعها بشكل طولي الكميه الى انتي حابه موب شرط عدد محدد بختيار الخضار

نجيب برطمام ونحطها فيه بشكل عشوائي بعد كذا

نظيف الثوم و الفلفل اذا حابين لنها شي اختياري

بعدين اصب ب البرطمان نص كوب خل وملعقه سكر (السكر يعمل على حفظ شكل الخضار) وملعقتين ملح خشن ونسكب الماء ومن الوجه مصب مقادر بياله زيت زيتون لحفظ البرطمان من العفن

نتركها يومين ونرجع نشيك على الملح اذا يحتاج زياده او لا بعدين نقفلها ونفتحها بعد السبوع

طريقه الحفظ بما اننا بفصل الشتا عادي على دولاب المطبخ لاكن وقت الصيف لازم ب الثلاجه