هذه هي آلمكونات

ينقى الحمص ويغسل وننقعه في ماء مغلي

نسخن آلزيت ونضع عليہ آلبصل ونقلبه الى آن يشقر لونه

ثم نضع عليہ آلثوم و البهارآت و اللحمة

ونقلبها جيدآ الى آن تتشرب آللحمة ماءها

نضع عصير آلطماطم و الماء ونتركها على نار هادئة
الى آن تنضج اللحمة

نقشر القرع ونقطعه الى مكعبات متساوية
نخرج البذور ثم نتقعة في الماء.

نضعه على اللحمه عندما تقارب على النضج

نسلق الحمص نص سلقة ونضعه على القرع ، ونضيف الملح

ونتركها تتسبك

نرفعها من النار ؛، ونضع عليها الكزبرة ، او الشبنت

نضعها في طبق آلتقديم ونقدمها مع آلرز الآبيض 🥘🍚

يمكن عمل القرع بالدجاج بدلا من اللحم 🐓

صِحَہ‘ة و عَافيہ ؛،🥑