اول خطوه نحضر القطر ويترك على جنب في وعاء نضع الطحين النشا رشه ملح نقلب ثم نضع الخميره ونقلب ثم القطر ونبداء باضافه الماء ب التدريج للوصول الى خليط مش رخو ولاجامد يعنى نضرب الخليط من فوق الى تحت للحصول على خليط ناعم ومطاطي

يغطي ويترك ليخمر مده نص ساعه الى ساعه ثم نحمى الزيت على نار وسط ثم نقلب العجين لتخلص من فقاعات نبداء تشكيل العوامه بالطريقه المعتاده

يقلى العوامه نص قليه ونحطها على جنب الى انتهاء كل كميه ثم نعاود ونقلي من جديد على نار وسط مش عاليه للحصول على لون ذهبي يصفى من الزيت ويغمس بالقطر مده خمس دقايق