ارز كابلي افغاني
الخطوات
- 1
منطحن بهارات الرز ناعم و منزيد عليهم الكمون البودرة
- 2
بطنجرة الضغط منحط نص كوب زيت و منشوح اللحم على نار عالية ليتغير اللون
- 3
منضيف عليهم كل مكونات خلطة اللحم و منشوح بعد لينخلطو
- 4
منزيد الماء و منحرك و منسلقهم لينضج
- 5
بعدها منشيل قطع اللحم و منقليها لتحمر نوعا ما ، قريب من وقت طبخ الرز
- 6
بوقت سلق اللحم منحضر الجزر: منحط زيت و منضيف الزبيب و منقليه شوي و رح ينتفخ و هيدا طبيعي منشيله و منقلي الجزر شي ٤ دقائق و منضيف مرة تانية الزبيب و السكر و منحرك ليدوب منيح و منرش الهيل و منحرك
- 7
الرز : منقلي البصلة بنفس زيت الجزر لتحمر و منزيد الرز و منشوح شوي و منضيف مرق اللحم حسب كمية الرز و منتاكد من الملح و منطبخ الرز و لما تجف الماء تقريبا منرش البهارات اللي طحناها و الكمون على الوش و منخلط على مهل
- 8
منحط الجزر بورقة قصدير و منسكرها و منحطها بالطنجرة على جنب و منضيف قطع اللحم على الوش و منكمل الطبخ ليستوي الرز
- 9
يسكب و يزين و ممكن تقديمه مع الزبادي او صوص البندورة (صوص المندي)
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات