اولا نغسل السمك ونتبله في (زيت زيتون -كاري -كركم -فلفل اسود -فلفل ابيض -ملح -بهارات السمك -تتبيله محار السمك -بهارات مشكله وكمون) لمده نص ساعه..

نغسل الارز ونحطه في ماء حااار وقليل ملح وخل..

في قدر كبير نقطع البصل والثوم والفلفل ونحركه في الزيت قليلا عندما يبدء يذبل نذيب الطماطم والفلفل الرومي والسمك وباقي الخضار وعلب الطماطم وماء كميه كبيره تغطي السمك ونتركه ليستوي على نار متوسطه تقريبا ١٠ د حياخذ..

عندما يستوي ناخذ من مرقه السمك ونصفيها في قدر اخر ونضع الرز مع اضافه القليل من السمن البلدي..

عند استواء الرز ضعيه في صحن كبير والسمك فوقه وزينيه بالليمون والخضار..

وصحه وعافيه..