طريقة تحضير عجينة : نضع الفرينة(دقيق) ونضع زيت وخميرة وملح وسكر ونجمع عجينة بماء ونتركها جانبا تخمر لمدة نص ساعة

طريقة تحضير حشوة : نضع البصل فوق نار مع زيت يتقلى نضيف له الدجاج مقطع مع قليقل من ملح وفلفل اسودوالفلفل احمر بعدها نضيف الفلفل حار وحلو مقطع نحرك جيدا ثم نضيف طماطم وثوم بعدها طماطم معجون وهريشة ونتركها لتنضج ثم ننزلها لتبريد

الان نفرد العجينة ونقطعها دوائر نضع الحشوة في نصف ونضيف جبن ونغلق عليها بنصف ثاني ونضعط عليها بفرشة وندهن الصينية بزيت وندهن الفطائر بيض مع قهوة وندخلها لفرن بصحكتكم