نسخن زيت في المقلاة ونضيف الدجاج ونقلب حتى تستوي

نضيف الملح والزعتر والفلفل والسماق ونقلب

نضيف البصل والفلفل الالوان والحار ونقلب دقيقتين

نطفي النار ونضيف الطماطم ونقلبها

نجهز الصوص وذلك بخلط الكاتشب والمايونيز والثوم

نقطع العيش انصاف او ارباع او ناخذ العيش الميني

نرص العيش في الصينية ونمسح عليها من الصوص

نوزع عليها حشوة الدجاج

ونوزع الجبنة

ندخلها الفرن ويكون مولع من الاسفل فقط على الوسط حتى يصبح العيش مقرمش

وتقدم بالعافيه

جربوها مع الشطه