اولا نخلط الخميرة والسكر وكوب ماء دافئ وتترك عشر دقائق

نخلط مقادير العجينة الجافة

ونضيف الزيت واللبن

خليط الخميرة جاهز

نضيف خليط الخميرة

نعجن مع اضاقة الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة

نعملها ثلاثة او اربعه اقراص كبيرة ونغطيها نصف ساعة او اكثر حتى تنتفخ العجينة

بهذه الاثناء نخلط مقادير الحشوة مع بعضها

نفرد قرص العجينة وتقطع كما في الصورة

نوزع الجبن

ونلفها

وترص في صينية فرن

وندهنها بالبيض المخلوط مع ذرات نسكافيه لازالة زفرة البيض او قطرات من الخل

ندخلها الفرن لتتحمر وتستوي

وبالعافيه