ينقع السمك فيليه مع ملعقة لبن وحبة ليمون وزيت زيتون وفلفل اسود وكمون وبهار حلو.

يقلى بزيت غميق.

يوضع بطنجره شوية زيت زيتون مع بصل مفروم وفلفل الوان والحار وثومه, على النار حتى يستو.

ثم نضيف بندوره و معجون الطماطم وكزبره مفرومه وغمرتهن ماء. و نزيد كمون وفلفل ومرق دجاج. ويوضع فوقهن شرائح الفيليه.

وصحتين. 😉