العجينة موجودة في وصفاتي تستخدم لجميع انواع المعجنات والبيتزا

نضع البصل المفروم مع زيت الذرة على النار حتى يصبح ذهبي نضع اللحمة المفرومة ونقلبها ونتركها على نار هادئة حتى تستوي

نضيف الفلفل الملون والملح والفلفل الاسود والبهارات ونقلبها شوي حتى لا يذبل الفلفل

نترك خليط اللحمة والفلفل ليبرد قليلاً ثم نفرد قطعة العجين بشكل طولي ونضع كمية مناسبة من حشوة اللحمة ونضع عليها الجبنة ونقفلها ونضغط عليها بالشوكة

نصف الفطائر في الصينية وندهنها بقليل من صفار البيض المخفف بالحليب ونضعها بالفرن حتى تتحمر من اسفل ونحمرها من فوق وصحتين