جبرق ورق عنب
جبرق ورق عنب
الخطوات
- 1
نحضر القدر ونصف عليه شرايح البصل والبندوره والبطاطا وقطع اللحم وشرايح ليمون او الترنج. نتركها على جنب.
- 2
نحضر ورق العنب والحشوه المحضره.
- 3
مكونات الحشوه, نخلط الجميع مع بعض الرز المصري, بعد نقعه ساعه كامله. يصفى من الماء.
- 4
نضع على الرز البصل المنقطع ناعم والبهارات والملح وصلصة البندوره وصوص الرمان والبقدونس الناعم والنعناع, تخلط جميعاً.
- 5
نبداء بحشوه ورق العنب, حتى انتهاء الكمية.
- 6
نحضر مرق لطبخ الورق بعد صفه بالكامل فوق اللحم. نضع عليه ثقل حتى لايتفكك. المرق مكون من ماء وملح وقليل زيت زيتون وملعقة صلصة بندوره وصوص رمان وحبة بصل وحبة بندوره بخلاط الكاس. نخلط ويسكب على القدر, يكون مرتفع مقدار ١ سم عن الورق.
- 7
ويقصر على نار هادئة وصغيره لمده ٤ ساعات. واذا احتاج القليل من المرق, بعد مضي نصف الوقت, يزود قليل.
- 8
بعد ٤ ساعات, يقلب ويقدم. 😍 حضرت معه صحن تبولة وقليل من الفطائر, والف عافية.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات