يوضع البصل مع الزيت على النار حتى يذبل ويضاف له الملح والبهارات والكركم والملح والجزرويقلب جيداً.

ثم يضاف حبة الطماطم المقطعه, ثم الدجاج. ويترك على نار هادية مع التقليب. ثم يضاف البقدونس والكزبرة والشبت, يمكن الاستغناء عنهم.

وبعدين قبل تطفي بشوي, ضيفي له ملعقة دبس الرمان وقلبيه جيداً.

وطفي النار وبعد مايصير دافي ابدئي احشيه. لاتحشين الرولات والحشوة حاره, لأنها راح تتقطع معك وتخرب. وبللي الطرف بالماء وقفلي.

اتركيه بالفريزر قبل تبدأين بالقلي بالزيت بكم ساعه, وبألف عافية.