على درجة متوسطة يُوضع الزيت في القدر حتى يحمى ثم تُضاف عليه حبات الهيل وعود القرفة.

يتم اضافة اللحم على ما سبق ويتم التقليب.

يُضاف حبات البصل الصحيح (بعد تقشيره وغسله)، ويستمر في التقليب، ثم يُضاف الماء الساخن حتى يغطي اللحمة.

يترك على النار ويُغطى، مع مراعاة ازالة الريم من على وجه الماء.

بعد التأكد من التخلص من الريم يتم وضع صرر البزار، ثم يُغطى القدر ويترك لمدة ساعة مع مراعاة متابعته كي لا ينقص الماء كثيراً وللتأكد من نضوج اللحم.

بعد التأكد من نضوج اللحم يتم إضافة الملح، ثم إخراج اللحم من القدر وإضافة الأرز بعد نقعه لمدة ٤٠ دقيقة.

يتم متابعة الأرز حتى النضوج، ثم تُعاد اللحمة على وجهة الأرز.

تُجهز الكشنة بشرائح البصل المحمر.

يتم اخراج الأرز واللحمة على طبق وتزينه بالكشنة وبالعافية 🌹