في وعاء، يفرك الدقيق بالزبدة ثم يضاف الحليب وبافى المقادير، يعجن جيداً.

تفرد العجين بالشوبك وتقطع بالكوب ثم تلف اصابع، تكرر الطريقة لباقي كمية العجين.

تقلى اصابع السميد في زيت ساخن حتى تتحمر ثم ترفع وتغمس بالقطر وتزيين بالمكسرات.