تقشر البطاطس، تغسل جيداً، تبشر ويبشر البصل بعد التقشير.

تضاف البيضة، الطحين، الملح والفلفل، يقلب الجميع جيداً.

بواسطة ملعقة نأخذ من الخليط، نضعها في الزيت الساخن، وتقلب باستمرار على الجانبين إلى أن تصل للون الذهبي الفاتح وترفع من الزيت، توضع بصحن على مناديل المطبخ وتقدم ساخنة.