نوضع مقادير الطبقة الاولى جميعها في قدر حمام مائي ما عدا البسكويت نضعه بعد ذوبان جميع المقادير. يوضع كل الخليط في طبق، يدخل الفريزر حتى يجمد.

مقادير الطبقة الثانية، نفس الطريقة في حمام مائي، حتى يذوب ونضعه على الطبقة الاولى.

يدخل الفريزر مرة ثانيه حتى يبرد.