قشري التفاح وقطعيه إلى قطع صغيرة رقيقة، ضعيه في طنجرة مع ملعقة زيت على نار هادئة الى ان يتذبل قليلاً.

اضيفي عليه الجوز والقرفة وحركيه ثم اطفئ النار تحته.

حمي الفرن على درجة حرارة متوسطة(160)حسب الفرن الذي لديك.

بعد ان تكوني قد اخرجت عجينة البف باتسيري من الفريزر وفككت كل قطعة على حدا لتطرى.

ابدئي بحشو كل قطعة بالتفاح(تقريباً ملعقة-كبيرة)ثم الصقي الزوايا الأربع مع بعض كالصرة او اغلقيها حسب رغبتك انتي بالشكل الذي ترغبيه.

انهي جميع القطع ورتبيها في الصينية او البايركس وضعيها في الفرن الى ان يصبح لونها ذهبياً.