يوضع في صينية تيفال صغيرة زيت الزيتون ثم يسخن على النار.

تضاف الخضار المشكلة والفطر الى الزيت ثم فوقهم عصير الليمون الحامض لكي تحافط الخضار على لونها الطازج ثم يقلبوا جيداً مع بعض حتى تذبل.

تتبل الخضار بالبهارات، الفلفل الأسود والملح ثم توزع على الصينية جيداً ويسوى سطحها وترش بالجبن.

تدخل الصينية الى الفرن لمدة 10 دقائق الى ان تذوب الجبنة ويحمر الوجه، ثم تخرد وتقدم ساخنة مع الأرز المسلوق.