نضع صدور الدجاج والبطاطا المقشرة والمقطعة في طنجرة الضغط مع القليل من الملح، نسلقهم لمدة 25 دقيقة ثم نخرجهم.

نفرم الدجاج مع القليل من الكزبرة والبقدونس، نهرس البطاطا وهي ساخنة ونخلطها مع الدجاج المفروم، أهم شئ يكون ساخن لكي نبشر الجبنة وتذوب لتندمج مع البطاطا والدجاج.

نضع على الخليط القليل من الملح، الفلفل اسود والأحمر ثم نشكل كرات .

نخلط البيض في صحن، نضع الشوفان في صحن ثاني، نسخن الزيت جيداً ثم نغمس الكرات في البيض ثم في الشوفان، نقليها الى أن تتحمر ثم نرصها في صحن التقديم.