في قدر على النار، يسلق الدجاج جيداً، تضاف القرفة، الغار والهيل لإزالة الزفرة، عند الإستواء يرفع الدجاج جانباً

تنظف الخضار جيداً، يقشر الثوم ويفرم فرماً ناعم.

يقشر الجزر ويقطع على شكل اقمار صغيرة، تقطع الفليفلة الى قطع صغيرة.

توضع الخضار في قدر على النار، يضاف اليها مرقة الدجاج، السمنة، البابريكا، الكاتشب، الملح والفلفل وتترك على النار..

بعد نضوج الخضار، يضاف الارز ويوضع ماء له ماء حسب الحاجة.

تغطى القدر حتى ينضج الارز بحيث يصبح لون الارز أحمر.

تقلى الدجاج بزيت زيتون، ملح والليمون.

تسكب الكبسة في وعاء، يوزع الدجاج المحمر عليها ثم الصنوبر واللوز وتقدم.