تخلط كل المكونات مع بعض ما عدا الجبنة وتعجن للحصول على عجينة ناعمة متماسكة مع اضافة قليل من الطحين للحاجة، تضاف الجبنة على العجينة وتعجن.

ترق العجينة الى سماكة ½ سم ثم تقطع اصابع بطول 10 سم وعرض 1 سم.

ترص الاصابع في صينية عليها ورق الخبز على ان تترك مسافة بينهم وتخبز بفرن ساخن على حرارة 175 ولمدة 20 دقيقة او حتى تشقر.

تترك اصابع الجبن حتى تبرد تماماً ثم تقدم.