يخفق البيض مع السكر حتى الذوبان، يضاف بالتدريج الزبدة، الجزر المبروش، الجوز، القرفة، الطحين المنخول مع الفانيليا والبكنغ باودر.

يوضع خليط كيكة الجزر في قالب مدهون زبدة و مرشوش طحين ثم يدخل في الفرن على حرارة متوسطة و يترك ليخبز.