طريقة عمل الارز بالتونة ريو ماري

Name: طريقة عمل الارز بالتونة ريو ماري
Cuisine: سعودية
Ingredients: 4 علبة تونة في الزيت; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 قطعة زبدة، صغيرة أو حسب الرغبة; 12 فص ثوم مهروس، مقلي; 2 جزر، مفروم مكعبات; 1 فلفل رومي، مفروم; 2 فلفل حار، مفروم; 1 ملعقة صغيره زنجبيل أخضر، مطحون; 1 ملعقة صغيره نعناع، اخضر مفروم; 1 عصير ليمون حامض; 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان، او تمرهندي او تباسكو; زعفران محلول بماء اوماء كادي حسب الرغبه; 2 كوب أرز بسمتي، مغسول; 1 ملعقة كبيرة بهارات، صحيحة مخلوطه خردل، شمر،كمون، حلبه، ورق غار; 1 ملعقة كبيرة بهارات، مطحونة، كاري، كزبره، بابريكا، فلفل باودر حار زنجبيل وبهار حلو; 1 ملعقة صغيره بهارات، مطحونة قرفه، هيل وقرنفل; 2 بصلة كبيرة، مفرومة للحشو

فوزيه @cook_4116541

السعودية

طريقة عمل الارز بالتونة ريو ماري

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

23 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

المكوّنات

15 دقيقة

4 علبةتونة في الزيت
1 ملعقة كبيرةزيت زيتون
1 قطعةزبدة، صغيرة أو حسب الرغبة
12 فصثوم مهروس، مقلي
2 جزر، مفروم مكعبات
1 فلفل رومي، مفروم
2 فلفل حار، مفروم
1 ملعقة صغيرهزنجبيل أخضر، مطحون
1 ملعقة صغيرهنعناع، اخضر مفروم
1 عصير ليمون حامض
1 ملعقة كبيرةدبس الرمان، او تمرهندي او تباسكو
زعفران محلول بماء اوماء كادي حسب الرغبه
2 كوبأرز بسمتي، مغسول
1 ملعقة كبيرةبهارات، صحيحة مخلوطه خردل، شمر،كمون، حلبه، ورق غار
1 ملعقة كبيرةبهارات، مطحونة، كاري، كزبره، بابريكا، فلفل باودر حار زنجبيل وبهار حلو
1 ملعقة صغيرهبهارات، مطحونة قرفه، هيل وقرنفل
2 بصلة كبيرة، مفرومة للحشو

الخطوات

15 دقيقة

1

في قدر، يوضع زيت التونه وزيت الزيتون والزبده، تضاف البهارات الصحيحه الى ان تتصاعد رائحتها، يضاف البهارات المطحونه الأولى ثم يضاف الجزر والفلفل بنوعيه والزنجبيل الاخضر ويحركوا الى ان يذبل الجزر، يضاف عصير الليمون والنعناع المفروم.
2

تخلط التونه ثم يضاف لها الرز مع البهارات المطحونه الثانية ويضاف الماء او مرق سمك ويغطى القدر ويترك على نارهادئه.
3

بعد مرور 10 دقائق يصب على سطح الرز الزعفران المحلول ويغطى القدر ويترك 5 دقائق اخرى.
4

بعد الاستواء، يضاف الثوم وتغلق النار.
5

لتحضير الحشوة، يقلى البصل بزيت التونه وزيت الزيتون وبعد ان يحمر يضاف لها الزبيب والصنوبر المحمص ويرش عليها ملح و ليمون اسود مطحون وفلفل وكمون وشمر وزنجبيل وسماق كلهم مخلوطين مقدار ملعقه-صغيره وليمون اودبس الرمان او تمرهندي.
6

عند التقديم، يغرف الرز مع التونه يزين بالحشوه والحشائش الخضراء ويقدم مع سلطة الخيار باللبن.

تعديل الوصفة

شاهد أخبار وصفتك

أضف كوكسناب

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة

أضف كوكسناب

تعرّف أكثر على ميزة الكوكسناب

سأطبخها اليوم

فوزيه @cook_4116541

نُشرت في 14 مايو 2013 16:57

السعودية

انا ربة بيت اقضي وقتي في تدريس ابنائي والاهتمام بشئون المنزل احب طبخ منال العالم ومتابعة قناة فتافيت احب طبخ الخضار والاكل الصحي وهذا ماتحبه عائلتي ليس لدي نوع محدد للطبخ احيانا خليجي او آسوي او لبناني او مصري ولقد تعلمت الطبخ بنفسي

اقرأ المزيد...