يخلط الدقيق والزبدة جيدا ثم يضاف الملح ويبلل بماء الزهر، يعجن حتى تتماسك العجين، تشكل كرات صغيرة ثم تبسط فوق طاولة، تقطع كل كرة الى 4 على شكل مثلث.

يحشى في وسط كل ربع بالتمر ثم تلف على شكل هلال، ثم توزع في صينية.

تدخل الصينية إلى الفرن لتخبز ثم ترفع وتوضع جانباً.

يخلط بياض البيض، السكر البودرة وعصير الليمون ثم تغمس فيه قطع العجين المخبوزة ويقدم.