تقشر الأفوكاتو وذلك بتقسيمها إلى نصفين وبطرف السكين يتم نزع النواة ثم بطرف السكين مرة اخرى يحدد اللب من حافة القشرة لتخرج اللب بسهولة.

يوضع افوكاتو في الخلاط مع الحليب والسكر، يخلط ويقدم.