طريقة عمل مقلوبة باذنجان وبطاطس
الأمل بالله @cook_4118353
الخطوات
- 1
يسلق الدجاج مع أعشاب عطرية، يضاف الملح ثم تزال الزفرة وتوضع بهارات الدجاج.
- 2
بعد إستواء الدجاج، يصفى من المرق ويوضع جانباً.
- 3
ينقع الارز لمدة نصف ساعه ثم يصفى ويوضع جانباً.
- 4
في مقلاة على النار، يوضع الزيت وتقلى البطاطا ثم الباذنجان ويوضع جانباً.
- 5
تقلى قطع الدجاج وتوضع جانباً.
- 6
في قدر، توضع الفليفله والبصل ثم البطاطا ثم الباذنجان ثم الدجاج والارز فوقها مع ملح وفلفل اسود ثم مرقة الدجاج ويوضع على نار هادئه لمدة نصف ساعه، تقلب بعد الاستواء في وعاء للتقديم.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
طريقة عمل طبق مقلوبة الخضار 🤤 طريقة عمل طبق مقلوبة الخضار 🤤
#وصفات_توتة #جنوبية #وصفات_بالباذنجان #شيف_ذوق #اللهم_صلي_على_سيدنا_محمد المقلوبة هي طبق رئيس من الأطباق العربية الشعبية[1] من المطبخ الشامي[2] والعراقي[3] يتكوّن من أرز مع خضار مقلية متنوعة، من ضمنها الباذنجان أو القرنبيط أو البطاطا أو الفول الأخضر، وقد يستخدم مزيج من هذه الخضروات، ويوضع معها اللحم كلحم الضأن أو الدجاج. وتقدم المقلوبة عادةً مع اللبن أو الزبادي أو السلطة العربية المكونة من الطماطم والخيار والبقدونس والخس وعصير الليمون. تشتهر المقلوبة في سورية وفلسطين والأردن والعراق
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/506566
التعليقات