في قدر على النار، يقلى البصل المفروم والفطر المقطع قطع صغيرة بالزبدة، يضاف الملح والفلفل مع البقدونس المفروم، تغطى القدر ويُترك لينضج لمدة ربع ساعة.

يضاف الدقيق ويُحرّك باستمرار ثم يوضع ربع لتر من المرقة (أو الماء) مع الحليب، يترك على نار هادئة مع التحريك من وقت إلى آخر.

قبل تقديم الشوربة، يُضاف عصير الليمون مع الكريمة.