لتحضير العجينة، توضع الخميرة في وعاء مع رشة سكر وقليل من الماء الدافئ وتذوب ثم تغطى وتترك 15 دقيقة

يضاف باقي مكونات العجينة على الخميرة وتدعك جيدا حتى تصبح ناعمة ثم تغطى وتترك حتى يتضاعف حجمها

ترق العجينة على شكل مستطيل ثم تخلط مكونات الحشو مع بعض وتوزع فوق العجينة بالتساوي على ان تكون بعيدة قليلا عن الأطراف

تلف العجينة مثل السويسرول ثم تقطع بالعرض الى قطع بحجم 1 سم

ترص قطع السويسرول في صينية عليها ورق الخبز على ان يترك مسافة بينهم ثم تدهن بالبيض المخفوق

تخبز بفرن ساخن على حرارة 200 درجة ولمدة 20-25 دقيقة ثم تقدم