توضع مكونات العجينة مع بعضها ثم تعجن الا ان تتماسك العجينة (لا تتقيد بالماء وذلك حسب العجينة)، بعد ان تصبح العجينة لينة ، تغطى وتترك نصف ساعة لتخمر.

لتحضير الحشوة، تفرم البصلة، الطماطم والفليفلة إلى قطع صغيرة جداً.

تقلى الخضار مع ملعقة زيت لمدة 3 دقائق، تضاف الكفتة عليهم والليمون والطحينة ثم تترك نصف ساعة على نار هادئة.

تشكل العجينة بشكل أرغفة صغيرة.

توزع الحشوة على الارغفة.

تخبز الارغفة بالفرن لمدة عشر دقائق وتحمر لمدة لدقيقتين.