يذوب النشا في الماء ويوضع على النار حتي يسخن ثم يرفع.

يخلط النشا، الثوم المطحون، الملح والليمون في الخلاط واخيرا يضاف زيت الزيتون بالتدريج للمزيج ليصبح جاهز للتقديم.