يقطع البصل، الطماطم والفطر مكعبات صغيره.

يقلى البصل والثوم بالزيت حتى يذبل البصل ثم تضاف الطماطم والفطر ويحرك لمده دقيقتين.

يقلى الدجاج بالزيت ويتبل بالبهارات مع التحريك حتى يستوي وتجف ماؤه ثم يرفع من على النار وتضاف عليه الخضار ورشة جبن.

يحشى الخبز بخلطه الدجاج ثم يوضع في صينيه مدهونه، يرش المزيد من الجبنه على الوجه وتخبز في الفرن قليلاً.