تهرس الجبنة ثم تخلط مع باقي مكونات الحشوة.

لتحضير العجينة، تخلط مكونات العجينة حتى تصبح ناعمة، تغطى وتترك لترتاح لمدة ساعة او حتى يتضاعف حجمها، تدعك العجينة لمدة 20 ثانية ثم تغطى وتترك 5 دقائق.

ترق العجينة، يوزع الحشو بالتساوي، تلف مثل السويسرول ثم تغلق الأطراف لتأخذ شكل الكعكة، يدهن الوجه ببياض البيض ثم يرش السمسم.

توضع في صينية مدهونة زيت ثم تترك ترتاح نصف ساعة.

تدخل الصينية فرن ساخن وعلى حرارة 200 درجة ولمدة حوالي 25 - 30 ثم تقدم.